榴莲能改善腹部寒凉、促进体温上升,可以极好的调节寒性体质的朋友。好吃的榴莲千层蛋糕应该要怎么做呢?那么,现在学习啦小编就来分享榴莲千层蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
(资料图片)
主料 低筋面粉 50g玉米淀粉 30g鸡蛋 3个黄油 15g淡奶油 400ml榴莲 适量g牛奶 200ml辅料香草精 3滴 |
1.牛奶倒入盆内,将低粉、玉米淀粉、糖粉过筛,筛在牛奶上。用刮刀搅拌均匀
2.取碗,打入三个鸡蛋,用筷子或手动搅拌器打散。不必打发
3.慢慢将鸡蛋液倒入牛奶面糊中,搅拌均匀
4.用筛子将上步骤的液体糊糊过筛
5.黄油隔热水融化
6.取几勺过筛后的液体糊糊,放入液态黄油中。搅拌均匀,让黄油充分乳化
7.倒入剩下的所有液体糊糊,搅拌均匀
8.加入几滴香草精(个人喜好,不加也可以)
9.用不粘锅小火摊成饼皮。需要耐心,仔细摸索。没有不粘锅,用普通锅刷油也行。但不要刷多了,保证不粘就好了。摊好的皮整齐的层层叠好,用保鲜膜或袋子密封好,放入冰箱冷藏1小时左右。取出,切去不规则的饼边(不切也行,我的不太规则),为了美观。
10.小心翼翼打开榴莲取肉,注意不要被刺到。
11.取活底蛋糕模具一个,铺上一层饼皮
12.铺上事先打发好的硬性奶油(400ml淡奶油加30克糖打发)
13.铺一层饼皮
14.再铺一层奶油,放上榴莲肉
15.又铺一层皮,一层奶油
16.再铺榴莲肉。整个蛋糕大致就是遵循一层饼皮一层奶油,每两层铺一次榴莲肉。注意不是每一层,怕太重了容易垮塌。
17.铺上最后一块饼皮,把模具倒扣在盘子里,榴莲千层蛋糕就完成了。成品一定要放入冰箱冷藏保存至少1小时后再取出食用,这样容易切件,也不容易垮塌。
1.含有大量的糖分,热量高。其中,蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7% ,水分82.5%,维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。
2.含有人体必需的矿质元素,其中,钾和钙的含量特别高。
3.所含氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。
榴莲蛋糕做法推荐:
1.榴芒蛋糕最好吃简单的制作方法
2.榴莲蛋糕的4种美味做法推荐
3.榴莲蛋糕的6种美味做法分享
4.榴莲蛋糕的不同美味做法
5.榴莲蛋糕不同的做法